Но в этой статье мы немного отклонимся от темы описания прелестей туризма на  берегах этого моря и расскажем вам о таком байкальском чуде, как омуль. Эта рыба относится к основным промысловым рыбам моря. Омуль, пожалуй, известен во всём мире. В 60-е, благодаря Н.С. Хрущёву,  омуль хищнически вылавливали чешские рыбаки и везли для продажи в Европе.

Омуль растёт 5-6 лет, прежде чем станет взрослой промысловой рыбой. Наиболее крупной рыбой считается селенгинский омуль. У каждого вида омуля свои места нереста, куда он направляется каждую осень. Мечет икру омуль в сентябре и октябре месяцах. Затем мальки весной возвращаются с помощью течений рек в море и в устьях рек, где на мелководье вода лучше прогревается, подрастают и потом образуют свои стаи, и рассеиваются по байкальским просторам.

Омуль, по сути, является основным продуктом питания и средством продажи для жителей побережий этого моря. Кто ездил в поездах вдоль Байкала, видел на станциях людей, продающих солёный, холодного и горячего копчения омуль. Наверняка и сам покупал для себя и друзей, и потом долго вспоминал его вкус. Туристы, приезжающие на отдых на Байкал, покупают его у рыбаков и солят с целью привезти его после отдыха домой. Он здорово подходит к варёной картошечке.