В Лондоне презентуют мясо из будущего

Подробности

Родительская категория: Новости

5 августа в Лондоне состоится презентация гамбургера, выращенного в пробирке. По словам ученых, в будущем эта технология станет альтернативой естественному получению мяса, которого уже сейчас не хватает на всех жителей Земли.

Гамбургер изготовили ученые Маастрихтского университета (Нидерланды) из синтетического мяса, которое выросло из стволовых клеток коровы. Процесс занял 1,5 месяца и проходил в 4 этапа. Сначала клетки удалили из мышц коровы, затем инкубировали их в питательным бульоне. Из полученной массы формируют тонкие «жилы», которые затем растягивают специальным образом. Когда полученная масса созревает, ее измельчают и добавляют к ней жир, выращенный в лаборатории.

Эксклюзивный гамбургер продадут за 250 тыс. фунтов, а через 10 лет такое мясо станет обычным продуктом, считают ученые. Они утверждают, что из стволовых клеток одной коровы можно вырастить в миллион раз больше мяса, чем вес ее туши.